竹醋液馏分抑菌性能研究

• 作者: 卢时勇 邹小明 钱俊青
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 竹醋液 抑菌
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ91|TS201.1
• 字数: 3860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2005.03.009

摘要

为了探索竹醋液不同组分的抑菌性能,在不同条件下蒸馏分离竹醋液得到各种馏分.以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉为对象开展竹醋液馏分的抑菌性能实验.结果表明,多数条件下蒸馏分离的馏分其抑菌性能不及竹醋液原液,仅有一种馏分的抑菌效果较突出.优化该馏分的制备工艺,在蒸馏温度70 ℃、真空度0.1 MPa下,调节竹醋液pH值为6.0,预蒸出原液体积25 %、再将剩余液pH值调至竹醋液原值,蒸馏得到50 %原液体积的馏分,此馏分抑菌效果最佳,其各项抑菌指标均优于竹醋液原液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱俊青	浙江工业大学药学院	120	1046	17.0	25.0
2	卢时勇	浙江工业大学药学院	6	136	4.0	6.0
3	邹小明	浙江工业大学药学院	6	81	3.0	6.0