深海鱼油中EPA,DHA的气相色谱分析研究

• 作者: 徐世民 李明明 王芬
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 直接甲基酯化 深海鱼油 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS221
• 字数: 3962字
• 语种: 中文

摘要

选取了合适的色谱分析条件,对已知含量的EPA和DHA标准品进行分析,得到很高的总脂肪酸(TFA)回收率和精密度,表明本色谱条件的重现性很好.试验结果表明:直接甲基酯化法最优酯化温度为100℃,最优反应时间为30min;用直接甲基酯化法处理过的深海鱼油TFA回收率可达到97.3%,而传统合成法则只能达到80.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐世民	天津大学化工学院	82	1221	19.0	31.0
5	李明明	天津大学精馏技术国家工程研究中心	4	48	4.0	4.0
6	王芬	天津大学化工学院	22	424	9.0	20.0