茶的保健作用研究进展

• 作者: 张庆 戴清源 李晓霞 陈祥贵
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 茶 茶多酚 心血管疾病 癌症 保健功效
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: R1
• 字数: 4527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.09.012

摘要

茶含有丰富的生物活性成分,特别富含茶多酚、黄酮类化合物,被称为健康饮料.动物实验和一些临床研究均证实茶有保健医疗功效,其中关于茶多酚与心血管疾病和癌症的研究最为广泛.茶叶中活性成分的生物药效已开始被认识,茶预防疾病的保护活性机制也已被提出.但从流行病学研究和临床研究结果来看,饮茶与人类健康的关系还有待深入研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈祥贵	西华大学生物工程学院	80	467	14.0	18.0
2	张庆	西华大学生物工程学院	31	137	6.0	10.0
3	李晓霞	西华大学生物工程学院	6	85	4.0	6.0
4	戴清源	西华大学生物工程学院	7	88	4.0	7.0