橄榄油——现代保健魔油

• 作者: 刘卓宝
• 来源期刊: 民营视界
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄油 食用油 不饱和脂肪酸 保健功能 食物营养素 饮食习惯
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.19

摘要

自上世纪80年代起，心脑血管病、肿瘤等已持续占居上海市民疾病谱和死因谱中首位，糖尿病、肥胖症等也逐年上升。随着人们生活由温饱型向小康型过渡，如何“吃”才科学，怎样“吃”出健康，已成为人们新的追求。

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1	刘卓宝		1	0	0.0	0.0