冬虫夏草(Cordyceps sinensis)菌丝体固体发酵粉化学成分的分析

• 作者: 俞永信 周丽 王尊生 袁勤生 顾宇翔
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 冬虫夏草(Cordyceps sinensis) 固体发酵粉 化学成份 活性成份
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 331-336
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2005.03.021

摘要

本研究对一种冬虫夏草(Cordyceps sinensis)菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分析,包括粗成份,生物活性成份,脂肪酸,氨基酸,金属元素等.冬虫夏草菌丝体固体发酵粉中3'-脱氧腺苷含量40.81μg/g、腺苷含量745.4μg/g;甘露醇的含量为165.8 mg/g,多糖含量为157.3 mg/g;谷氨酸,天门冬氨酸,苯丙氨酸是三大类主要氨基酸;不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚油酸,油酸为主.和文献记录的结果相比,虫草发酵粉中3'-脱氧腺苷,甘露醇的含量明显高于冬虫夏草子实体中相应成份的含量;各种氨基酸的含量和水平与冬虫夏草子实体中相应氨基酸的含量和水平相当;虫草发酵粉中的其它化学成份和冬虫夏草子实体中相应成份基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁勤生	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	151	1535	22.0	29.0
2	王尊生	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	12	191	8.0	12.0
4	顾宇翔	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	5	113	4.0	5.0
7	周丽	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	1	61	1.0	1.0
8	俞永信		1	61	1.0	1.0