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山葡萄酒降酸新工艺研究
山葡萄酒降酸新工艺研究
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摘要：
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香菇菌柄葡萄酒的酿造工艺研究
香菇菌柄
葡萄酒
发酵
正交试验
不同澄清方法对山葡萄酒品质的影响
山葡萄酒
下胶
澄清
山葡萄酒主发酵降酸工艺筛选及优化
山葡萄酒
降酸
主发酵工艺
条件优化
肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化
低醇葡萄酒
肉桂酸
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
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