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摘要:
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鹰嘴豆分离蛋白酶解过程的电泳分析
鹰嘴豆分离蛋白
酶解
电泳
水解度
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凝胶电泳
蛋白酶
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大豆分离蛋白
木瓜蛋白酶
碱性蛋白酶
酶解
Alcalase蛋白酶酶解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究
啤酒糖浆
大豆蛋白
Alcalase蛋白酶
酶解
隆丁区分
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 啤酒泡沫阳性蛋白的电泳分离及其与酵母蛋白酶A的关系
来源期刊 农业生物技术学报 学科 工学
关键词 酵母蛋白酶A 啤酒 泡沫阳性蛋白 SDS-PAGE 银染
年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 686-687
页数 2页 分类号 TS2
字数 1687字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-7968.2005.05.030
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 何国庆 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 279 3858 34.0 45.0
2 王肇悦 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 3 47 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
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2018(2)
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研究主题发展历程
节点文献
酵母蛋白酶A
啤酒
泡沫阳性蛋白
SDS-PAGE
银染
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业生物技术学报
月刊
1674-7968
11-3342/S
大16开
北京海淀区圆明园西路2号中国农业大学生命科学楼1053室
2-367
1993
chi
出版文献量(篇)
4211
总下载数(次)
8
总被引数(次)
40364
论文1v1指导