黑曲霉突变株与野生株的木聚糖酶酶学特性比较研究

• 作者: 刘庆军 刘新育 张世敏 贾新成 陈红歌
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 木聚糖酶 突变株 野生株 酶学特性
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 82-85,115
• 页数: 5页
• 分类号: Q936|TQ925.9
• 字数: 3058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2005.01.019

摘要

黑曲霉(Aspergillus niger J506)是经过紫外线诱变得到的突变株.电泳结果表明,突变株粗酶液中蛋白质的种类与野生株差别较大;木聚糖酶谱检测发现,突变株粗酶液中有3种类型木聚糖酶,而野生株中只有2种.试验还表明,突变株粗酶液中木聚糖酶活性比野生株提高了约30%,突变株木聚糖酶最适pH值为6.0,在6.0～10.0范围内稳定,野生株木聚糖酶最适pH值为5.4,在7.0～10.0范围内稳定;突变株与野生株木聚糖酶的最适温度均为52℃,在20～50℃之间都比较稳定;突变株木聚糖酶的t1/2为55℃,野生株为53.5℃;在40℃保温24h,突变株剩余酶活性为86%,野生株为57%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新育	河南农业大学生物技术与食品科学学院	46	364	10.0	17.0
2	陈红歌	河南农业大学生物技术与食品科学学院	91	906	17.0	25.0
3	张世敏	河南农业大学生物技术与食品科学学院	98	1061	15.0	29.0
4	贾新成	河南农业大学生物技术与食品科学学院	63	1898	23.0	42.0