新疆野生樱桃李的营养成分

• 作者: 帕提古丽 木合塔尔 王磊 赵永生 齐曼·尤努斯
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 野生樱桃李 果实 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 240-243
• 页数: 4页
• 分类号: S662.9
• 字数: 2805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2005.04.009

摘要

可溶性糖、有机酸、维生素C、总胡萝卜素、蛋白质、淀粉、单宁、游离氨基酸等是衡量果实营养价值高低的重要指标,对品种的开发利用有指导性的作用.以新疆野生樱桃李的鲜果为实验材料,对以上成分的含量进行测定,并综合分析.结果表明:丰产大果001含有较高的蛋白质、维生素C、单宁;渡假黄果33号含有丰富的胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、氨基酸;丰产果002号和马金堂沟31号含有很高的人体必需各种有机酸等;新疆野生樱桃李果实的营养成分含量丰富,具有广泛的应用和开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊	新疆农业大学园艺学院	49	385	12.0	18.0
2	齐曼·尤努斯	新疆农业大学园艺学院	54	809	15.0	27.0
3	帕提古丽	新疆农业大学园艺学院	28	122	6.0	10.0
4	木合塔尔	新疆农业大学园艺学院	4	97	4.0	4.0