ELISA和免疫亲和柱HPLC方法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1

• 作者: 何碧英 孙俊红 柳洁
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 粮油食品 高效液相色谱法 酶联免疫吸附测定法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 检验方法研究
• 页码范围: 653-655
• 页数: 3页
• 分类号: R117
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2005.06.042

摘要

目的:建立一套快速、灵敏、准确的测定粮油食品中AFB1的检测方法,并对市售大米、面粉、食用油样品中AFB1的污染状况进行检测分析.方法:大量样品首先用直接竞争ELISA方法初筛测定,阳性样品再用免疫亲和柱净化、荧光检测器测定的HPLC方法验证和准确定量.结果:用ELISA法和HPLC法测定食用油样品的回收率分别为74.6%～109%和80.7%～98.0%,加标样品6次平行测定的RSDr分别为0.63%～2.8%和0.63%～2.8%,10份阳性样品测定结果显示两种具有很好的符合性(r=0.9968);166份样品中经HPLC法验证检出20份阳性,含量范围为0.8～48.6μg/kg.结论:建立了一种简便、快速、高效的ELISA法初筛检测结合HPLC法验证和定量测定粮油食品中AFB1的检测方法;在抽检的样品中发现有12%污染了AFB1,主要为花生油样品,但绝大多数阳性样品(95%)的污染水平不高(＜20μg/kg).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳洁		18	155	6.0	12.0
2	何碧英		20	165	7.0	12.0
3	孙俊红		5	93	5.0	5.0