两起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查

• 作者: 陈和周
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 蜡样芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 119-119
• 页数: 1页
• 分类号: R155.31
• 语种: 中文

摘要

蜡样芽胞杆菌分布广泛,特别是在谷物制品中浸染广泛.该菌能产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素,是剩饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的一种常见致病菌[1].2003年7月某市区发生两起蜡样芽胞杆菌污染凉拌面引起的食物中毒.现报告如下.