种子油低亚油酸大豆品系的生育酚含量

• 作者: 谢国禄
• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 亚油酸 大豆品系 酚含量 种子油 油酸含量 食品添加剂 基因型 生育酚 抗氧化剂 遗传背景 max 维生素 含量比 相对量
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S565.1

摘要

大豆(Glycine max L．)油是作为食品添加剂和抗氧化剂使用的一种重要的生育酚(维生素E)来源。以前的研究已表明，亚油酸含量比传统基因型更低的大豆基因型含有很少的生育酚，并且当亚油酸含量因遗传改变而降低时，α和γ生育酚的相对量也可能产生变化。以前的研究使用了具有各种遗传背景以及比目前推广基因型具有更高亚油酸含量的少数基因型。