应用中国膳食平衡指数评价中国18～59岁人群的膳食质量

• 作者: 何宇纳 翟凤英 葛可佑
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食质量 膳食评价 膳食指数 膳食平衡
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 442-444
• 页数: 3页
• 分类号: R153.9
• 字数: 3314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2005.04.020

摘要

目的利用中国膳食平衡指数(DBI)综合评价中国成年人的膳食质量,验证DBI的有效性.方法选用2002年中国居民营养与健康状况调查28320名18～59岁成年人膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价我国居民的膳食质量.结果目前中国人群的膳食状况仍以摄入不足为主要问题,同时也存在着食物摄入过量的问题.城乡间人群的膳食质量存在着一定的差异,农村居民无论是摄入不足还是摄入过量的程度都大于城市,显示出农村居民膳食失衡的程度较为严重.文化程度和经济收入也是影响居民膳食质量的主要因素.结论采用DBI评价人群的膳食质量,能够更好地描述人群膳食质量的总体概况,易于发现存在的主要问题,量化膳食中问题的程度,利于人群间的比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
2	何宇纳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	71	1744	24.0	40.0
3	葛可佑	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	14	545	9.0	14.0