结合实际做好《食品微生物》实验实训课教学

• 作者: 宋刚
• 来源期刊: 农业职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 实验操作技能 食品科学 微生物 实训课教学 结合实际 实训教学 农产品加工 专业基础课 高职院校 食品工程
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: G633.8

摘要

《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔者根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。

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1	宋刚		4	0	0.0	0.0