梦幻调味料——劲霸詹王鸡粉

• 作者: 王世杰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 调味料 中国烹饪协会 鸡 专业委员会 传播中心 饮食文化 有限公司 中山市 名厨 厨师 食品 创制
• 年，卷（期）: 2005,（07S）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.29

摘要

詹王鸡粉是中国烹饪协会名厨专业委员会、中山市嘉豪食品有限公司劲霸饮食文化传播中心缅怀中华厨师福星詹王，传承詹王美德，发扬詹王精神而创制出来的调味料之一。笔者及其师朋道友，所带弟子们使用后，深感其魅力所在。