出口罐头食品企业HACCP体系的应用

• 作者: 李寒松
• 来源期刊: 肉品卫生
• 关键词: 罐头 HACCP 应用
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 肉品安全
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

根据要求出口罐头食品企业都建立了HACCP体系,并进行了实施,但在卫生注册考核或官方验证时,仍发现少数企业存在一些问题,有些还是共性的问题.本文对此提出改进建议,并就HACCP计划的建立,特别是确定CCP点提出自己的见解,供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李寒松		3	0	0.0	0.0