浅谈提高病房饮食的满意度

• 作者: 沈忠萍 钱玉英
• 来源期刊: 中国医院
• 学科: 医学
• 关键词: 病房饮食 营养治疗 满意度
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 管理实务
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0592.2005.05.024

摘要

医院的病房饮食质量是医疗质量的一部分.但对于住院病人而言,医院营养室是为病人提供膳食的具体执行部门,病房饮食的满意度高低,是由营养室决定的.事实上,无论从病房饮食的"可口"和"忌口",还是从病人的主观和客观方面,或从营养室的体制和病房饮食的供应方式等分析,病房饮食的满意度均受到了影响.所以,要提高病房饮食的满意度,首先,医院的营养室应隶属于院长直接领导下的独立医技科室.其次,应充分发挥营养室中各类人员的特长和调动其积极性,以及营养室要注重医护人员的配合.再次,在以病人满意度为服务理念的趋势下,允许营养室的经营模式改变,允许病房饮食的供应方式改变.只有经过多方共同努力,才能使病房饮食的满意度得到提高.