蚕虫草不同部位营养与活性成分分析

• 作者: 唐玉玲 夏敏 尹起范 杨雁玲 温鲁
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 虫草 子座 菌核 蚕粉 虫草素 腺苷 脂肪
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 659-661
• 页数: 3页
• 分类号: S567
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-5302.2005.09.004

摘要

目的:明确蚕虫草不同部位的营养与活性成分,以便开发利用.方法:对蚕虫草、子座、菌核和蚕粉进行分析研究.虫草素和腺苷测定采用高效液相色谱法,虫草多糖测定采用3,5-二硝基水杨酸比色法,虫草酸测定采用高碘酸钠比色法,蛋白质测定采用考马氏亮蓝比色法,粗脂肪测定采用索氏提取法.结果:蚕虫草的多糖含量达86.49 mg·g-1;子座的腺苷含量达6.82 mg·g-1;菌核的虫草素和虫草酸含量分别达到13.28 mg·g-1和44.07 mg·g-1.结论:不同活性成分在蚕虫草及其不同部位的含量不同,其中蚕虫草活性成分总量最高,菌核虫草素和虫草酸含量最高;研究还表明蛹虫草菌对蚕体脂肪和蛋白质的分解利用能力很强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹起范	淮阴师范学院分析测试中心	15	149	7.0	12.0
2	夏敏	淮阴师范学院分析测试中心	24	565	14.0	23.0
3	温鲁	淮阴师范学院生物系	56	746	18.0	25.0
4	唐玉玲	淮阴师范学院生物系	5	127	4.0	5.0
5	杨雁玲	淮阴师范学院分析测试中心	10	110	5.0	10.0