西方的饮食文化是怎样传入中国的

• 作者: 钱星博
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 中国 西方 慈禧太后 制作法 意大利 大功臣 西菜
• 年，卷（期）: 2005,（10S）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

康熙年间的著名意大利画家郎世宁是第一个将西菜制作法和洋酒制作法带进中国的人。使西方的饮食文化在中国广为普及的大功臣，却是晚清昏愦无能的统治者慈禧太后。