氮素形态和烘烤处理对烟草特有亚硝胺及其前体物的影响

• 作者: 宋朝鹏 宫长荣 李少鹏 潘建斌 王卫峰
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 氮素形态 变黄温度 烟草特有亚硝胺
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS41+1
• 字数: 2735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2005.11.002

摘要

探讨了氮素形态、变黄温度、烘烤设备等因素对烤烟烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和烟草特有亚硝胺(TSNA)含量的影响.结果表明,烤烟烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和TSNA含量基本呈现出随肥料中硝态氮比例增加而增加的趋势;低温拉长变黄处理烤后烟叶TSNA含量最高,其次为低温变黄,高温变黄最低;密集烤房对TSNA含量的影响最大,水泥预制板平板式换热器烤房影响较小.烤烟烟叶内TSNA含量与硝酸盐、亚硝酸盐含量均显著或极显著正相关,但与亚硝酸盐的关系更为密切.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋朝鹏	河南农业大学农学院	141	2535	26.0	43.0
2	宫长荣	河南农业大学农学院	247	6416	44.0	66.0
3	潘建斌	河南农业大学农学院	25	532	10.0	23.0
4	王卫峰	河南农业大学农学院	10	592	9.0	10.0
5	李少鹏	河南农业大学农学院	4	98	4.0	4.0