吃哈密瓜糖品哈密瓜香

• 作者: 晓琴
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 哈密瓜 糖品 吐鲁番盆地 高寒地带 部分地区 文字记载 17世纪 伽师县 哈密市 香味
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS247

摘要

除少数高寒地带之外，我国新疆绝大部分地区都产哈密瓜，品质最优的产自南疆伽师县、哈密市和吐鲁番盆地的鄯菩等。哈密瓜种植的历史悠久，最早的文字记载出自《长春真人西游记》（约1228年），称其“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”；17世纪，哈密瓜被列为贡品。1959年，阿斯塔那发现一座晋墓和一座唐墓，分别出土了半个干缩的甜瓜和两块瓜皮；