病、死畜禽肉的快速检验技术

• 作者: 白建 黄素珍
• 来源期刊: 农村养殖技术：新兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 畜禽肉 检验技术 产品卫生质量 食物结构 动物性食品 生活水平 经济建设 产品市场 检验人员 兽医卫生
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S816

摘要

随着经济建设的发展．人民的生活水平日益提高．食物结构明显改善．动物性食品在人们日常食物结构中所占的比重越来越大，促进了畜牧业的迅速发展和畜产品市场贸易的繁荣。同时，消费者对畜产品卫生质量的要求更为严格．兽医卫生检验人员的责任更加重大。必须坚持不懈地做好畜产品的卫生检验，确保畜产品的卫生质量．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄素珍	山西农业大学动物科技学院	65	470	11.0	19.0
2	白建	山西农业大学动物科技学院	64	216	8.0	11.0