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摘要:
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桑椹系列加工产品的加工工艺
桑椹
加工产品
工艺
质量标准
怀山药保健果冻的研制
山药
发酵
保健果冻
凝胶剂
怀山药醋的发酵工艺研究
怀山药醋
酒精发酵
醋酸发酵
怀山药气候品质认证
怀山药
气候
品质认证
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 怀山药的系列加工
来源期刊 河南科技 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2005,(22) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 29
页数 1页 分类号 S6
字数 1636字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-5168.2005.22.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨天宝 21 99 5.0 9.0
2 陈军 1 0 0.0 0.0
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引文网络
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2005(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
河南科技
旬刊
1003-5168
41-1081/T
16开
河南省郑州市
36-175
1976
chi
出版文献量(篇)
31576
总下载数(次)
98
总被引数(次)
44105
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