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韩国泡菜品质特性
韩国泡菜
理化品质
微生物
韩国泡菜乳酸菌研究进展
韩国泡菜
乳酸菌
研究方法
影响因素
代谢
功能作用
2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究
韩国泡菜
挥发性风味物质
顶空固相微萃取
气-质联用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 韩国泡菜
来源期刊 农家顾问 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(8) 所属期刊栏目 小作坊
研究方向 页码范围 53
页数 1页 分类号 TS2
字数 875字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家顾问
半月刊
1003-7152
42-1210/S
32开
武汉市武昌南湖(省农科院内)
38-84
1983
chi
出版文献量(篇)
11543
总下载数(次)
1
总被引数(次)
1942
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