一株高产γ-亚麻酸丝状真菌菌株的发酵接种方式研究

• 作者: 史央 戴传超 王安琪 袁志林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-亚麻酸 根霉 孢子接种 菌丝接种 液体种子
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 3388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.04.008

摘要

从土壤中筛选到一株高产γ-亚麻酸(GLA)的丝状真菌,GLA占总脂肪酸的12.85%,菌丝含油量为19.70%.经鉴定为根霉属真菌.比较两种不同的接种方式发现,孢子接种发酵所得菌丝体干物质产量、GLA含量以及油脂含量分别比菌丝接种高25.98%、51.90%和43.87%.用菌丝制作液体种子二级发酵,其GLA含量可以达到孢子接种水平,但菌丝生物量仍然低于孢子接种组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴传超	南京师范大学生命科学学院	101	1695	24.0	36.0
2	袁志林	南京师范大学生命科学学院	9	209	6.0	9.0
3	史央	南京师范大学生命科学学院	11	388	8.0	11.0
4	王安琪	南京师范大学生命科学学院	9	153	6.0	9.0