超临界流体萃取核桃油的研究进展

• 作者: 刘慎 谢碧霞 邓煜
• 来源期刊: 甘肃林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃油 超临界 CO2流体萃取
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 1-3,7
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0960.2006.02.001

摘要

我国核桃产量居世界首位,以核桃为原料制油是深加工的主要方向之一,采用超临界CO2流体萃取技术可以生产出天然活性成分高、品质优良、具有保健功能的食用核桃油.阐述了超临界CO2流体萃取核桃油的基本原理、设备流程、技术特点和研究进展,并对应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓煜		1	6	1.0	1.0
5	刘慎		1	6	1.0	1.0
6	谢碧霞		1	6	1.0	1.0