超临界CO2流体萃取技术提取核桃油的研究

• 作者: 吴彩娥 寇晓虹 李晓娟 杜俊民 郝利平 阎师杰
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃仁 超临界CO2 萃取
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 3586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2001.06.033

摘要

以新鲜的核桃仁为原料,研究了在超临界状态下物料的粉碎度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对核桃油萃取效果的影响.结果表明,超临界CO2流体萃取核桃油的最佳工艺条件为粉碎度30目、萃取压强30 MPa、萃取温度45℃、萃取时间5 h,此条件下核桃油的萃取率可达93.98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝利平		72	755	14.0	25.0
2	寇晓虹		17	692	14.0	17.0
3	吴彩娥		30	889	17.0	29.0
4	阎师杰		3	185	3.0	3.0
5	杜俊民		2	104	2.0	2.0
6	李晓娟		1	77	1.0	1.0