茶叶多酚氧化酶基因克隆与序列分析

• 作者: 李斌 杨宏伟 陈忠正 黎秋华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 多酚氧化酶 基因克隆
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 109-111,117
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.10.032

摘要

以天然无咖啡碱南昆山毛叶茶、英红9号和福云6号三个茶树品种为研究材料,采用同源克隆法,根据已克隆的植物多酚氧化酶基因的序列分析,设计特异引物,从三个茶树品种中克隆获得多酚氧化酶基因全长,分别编码595、599和597个氨基酸.序列比较分析表明,茶树多酚氧化酶基因的核苷酸序列同源性高于92.6%,氨基酸序列同源性高于94.6%,并包含两个富含组氨酸的铜离子保守区域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忠正	华南农业大学食品学院	44	391	11.0	19.0
2	李斌	华南农业大学食品学院	62	350	11.0	16.0
3	黎秋华	华南农业大学食品学院	4	46	3.0	4.0
4	杨宏伟	华南农业大学食品学院	4	60	3.0	4.0