啤酒酵母的营养与综合利用

• 作者: 贾艳萍 赵军
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母 营养 综合利用
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 24-25,32
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2006.07.010

摘要

啤酒酵母是一种含多种维生素和矿物质的营养物质,本文概述了它的结构和组成及其在饲料工业、食品工业和医药工业等方面的广泛用途.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾艳萍	东北电力学院化学工程学院	74	513	12.0	18.0
2	赵军	东北电力学院化学工程学院	21	151	7.0	12.0