客家饮食文化特色分析

• 作者: 王泽巍
• 来源期刊: 福建地理
• 学科: 地球科学
• 关键词: 客家 饮食文化 显性特色 隐性特色
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 71-73,103
• 页数: 4页
• 分类号: P2
• 字数: 5576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7105.2006.02.022

摘要

饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要,而且还包含着丰富的文化内涵,旅游开发十分注意寻找和发掘地方特色饮食文化.本文在概述了客家饮食文化的基础上,着重对客家饮食文化的显性和隐性特色进行分析,以期对客家文化的规划开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王泽巍	福建师范大学地理科学学院	2	25	1.0	2.0