玉米醇溶蛋白的研究及应用

• 作者: 杨永杰
• 来源期刊: 天津化工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米醇溶蛋白 疏水性 可降解性 抗菌性
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.2
• 字数: 3707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1267.2006.04.018

摘要

本文对玉米醇溶蛋白的特性、提取工艺、脱色工艺以及应用方面进行了介绍.玉米醇溶蛋白具有很强的韧性、疏水性、可降解性、抗菌性等特点,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨永杰	天津渤海职业技术学院应用化学系	13	125	6.0	11.0