CMC糖化力法测定纤维素酶活性条件的研究

• 作者: 张志焱 徐海燕 李兰晓 李军训 杜金华
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: CMC糖化力法 纤维素酶 酶活 测定
• 年，卷（期）: 2006,（24）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 2914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2006.24.015

摘要

对影响CMC(羧甲基纤维素钠)糖化力法测定纤维素酶活性的主要因素进行了研究.研究结果表明,纤维素酶活性适宜的测定波长为540 nm,DNS的添加量为1.5 ml,沸水浴显色时间为5 min,显色后,吸光值在15～90 min内保持稳定.适宜的底物(CMC)浓度为10 g/l,适宜的酶促反应时间为5 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兰晓	山东农业大学食品科学与工程学院	9	165	8.0	9.0
2	杜金华	山东农业大学食品科学与工程学院	119	1713	23.0	34.0
3	张志焱		72	419	12.0	18.0
4	徐海燕		141	749	14.0	22.0
5	李军训		13	121	4.0	11.0