员工凭什么忠诚于你——诠释服务利润链理论

• 作者: 王平
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 员工 利润 服务 诠释 忠诚 餐饮企业 行业竞争 文化传统 链 业务
• 年，卷（期）: 2006,（03S）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: F275

摘要

员工招不来、留不住、越来越难管，管理和业务骨干流动和跳槽频繁，餐饮企业的“人才荒”直接影响了企业的正常经营。其原因除了文化传统和行业竞争等之外，餐饮企业的老板是否也要对此作一番反思？