会馆与饮食文化

• 作者: 孔润常 李刚（图）
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 会馆文化 餐饮行业 餐饮市场 地域文化 餐饮业 品味 美食
• 年，卷（期）: 2006,（03S）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

餐饮业的一些有识之士独具慧眼。将会馆文化引入餐饮行业。开创了一种饮食品味与文化感触相结合的餐饮新形式，成功叩开了各地餐饮市场的大门。让人们在享受美食的同时，更能够感受到独特的地域文化魅力。