超临界CO2流体萃取洋葱油研究

• 作者: 倪元颖 李丽梅
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界CO2 萃取 洋葱油
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2006.04.002

摘要

以冻干洋葱粉为试材,研究了超临界CO2流体萃取洋葱油技术中萃取压力、萃取温度、萃取时间以及夹带剂用量等对洋葱油得率的影响,并确定了萃取的适宜参数.结果表明,以冻干红洋葱粉为原料,加入无水乙醇15%为夹带剂,萃取压力28 MPa,萃取温度42 ℃,萃取时间216 min,洋葱油得率可达到0.483%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽梅	河北省农林科学院遗传生理研究所	65	672	16.0	22.0
2	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0