超临界CO2流体技术萃取花生油的工艺优化

• 作者: 于丽娜 张初署 朱凤 杨庆利 毕洁 禹山林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花生油 萃取 超临界CO2流体技术 正交实验
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 206-209
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1+2
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2流体萃取技术提取花生油.通过单因素实验及正交实验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间等因素对油脂萃取率的影响,确定了超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺条件.结果表明,在实验范围内各影响因素对花生油萃取率作用的大小顺序依次为:萃取压力>萃取温度>CO2流量>萃取时间.超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺参数为:萃取压力25MPa,萃取温度45℃,CO2流量18kg/h,萃取时间150min,在该工艺条件下花生油萃取率达到49.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于丽娜		40	379	12.0	17.0
2	杨庆利		47	525	14.0	19.0
3	毕洁		33	263	10.0	15.0
4	张初署		38	365	12.0	17.0
5	禹山林		82	1174	20.0	30.0
6	朱凤		19	169	9.0	12.0