超临界CO2流体萃取技术提取南瓜籽油的研究

• 作者: 任健 夏文水 杨勇 林国平 郑喜群
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超临CO2 萃取 南瓜籽油 萃取率
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.06.010

摘要

研究了南瓜籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了CO2流量以及萃取时间、温度、压力对南瓜籽油萃取率的影响,并检测了超临界萃取南瓜籽油的质量.结果表明:超临界CO2流体萃取南瓜籽油的最佳工艺条件为萃取压强30 MPa、CO2流量30 kg/h、萃取温度45℃、萃取时间180 min,此条件下南瓜籽油的萃取率可达95.24%,所萃取出的南瓜籽油外观为淡黄色透明油状物,香气纯正,其质量与纯精炼油接近.