AVG对肥城桃采收品质和采后乙烯合成的影响

• 作者: 张新华 李富军 王相友
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肥城桃 品质 氨基乙氧基乙烯甘氨酸 乙烯合成
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: S662.1
• 字数: 2869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2006.02.020

摘要

在肥城桃正常采收前10 d,以质量浓度为1.5 g/L的AVG(2-氨基乙氧基乙烯甘氨酸)进行喷施处理,结果表明:AVG在延迟果实采收时间5 d的情况下,减少了果实的落果,增加了果实采收时的硬度、单果质量、可溶性固形物和可滴定酸含量.AVG还通过对果实贮藏过程中ACC合成酶(ACS)活性的抑制,减少了1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)积累水平,减少了乙烯的释放,但对ACC氧化酶(ACO)的活性没有明显的影响.结果还表明,AVG抑制了果实内纤维素酶活性,延缓了果实硬度的下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王相友	山东理工大学轻工与农业工程学院	121	1487	19.0	31.0
2	张新华	山东理工大学轻工与农业工程学院	32	229	9.0	14.0
3	李富军	山东理工大学轻工与农业工程学院	37	264	10.0	15.0