维生素C到底该服多少

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 合成维生素 坏血病 还原剂 免疫功能 碱性水溶液 非血红素铁 氨基酸代谢 致癌物质 有益健康 药理作用 毛细血管 新鲜蔬菜 细胞间质 糖衍生物 摄取 羟化反应 抗坏血酸 解毒功能 胶原蛋白 健康标准
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

维生素C的服用剂量究竟以多少为宜,要回答这个问题我们应从了解维生素C说起.维生素C是一种己糖衍生物,具有酸味,易溶于水和乙醇,在中性和碱性水溶液中极度不稳定,当受潮、热或光线照射后易被破坏,故应在阴暗处避光保存.维生素C是很强的还原剂. 人体不能合成维生素C,必须从食物中取得.成人每日摄取维生素C 60毫克才可满足机体代谢需求,婴幼儿为30毫克,儿童为40~50毫克,青少年为60毫克,孕妇为80毫克,乳母为100毫克.但这只是一般的健康标准,如从防癌角度考虑,日摄取量最好是上述标准的3~4倍.水溶性的维生素C极易在水中造成流失,是其一大特性.所以,多吃新鲜蔬菜与水果,有益健康. 维生素C有很重要的生理和药理作用,在体内许多重要羟化反应中起还原剂作用.维生素C参与氨基酸代谢、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,可降低毛细血管的通透性,保持血管的完整,促进非血红素铁在肠内吸收,促使血脂下降,维持免疫功能,增强对感染的抵抗力,参与解毒功能,且有抗组胺的作用及阻止致癌物质(亚硝胺)生成等作用. 人们早就发现缺乏维生素C可导致坏血病,维生素C有防治坏血病的功能,可明显改善坏血病患者的症状,故又称抗坏血酸.