PCR技术检测CMO酿造原料和啤酒的试验

• 作者: 姜蒲 林艳 樊伟 董建军
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 GMO 原料 辅料 啤酒
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

利用PCR技术检测经遗传修饰的GMO啤酒原料、辅料和生产的啤酒，作为控制采购大麦、玉米、糖浆质量的手段，以监控啤酒生产的生物安全性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林艳	青岛啤酒股份有限公司科研中心	41	206	7.0	13.0
2	董建军	青岛啤酒股份有限公司科研中心	69	498	13.0	20.0
3	樊伟	青岛啤酒股份有限公司科研中心	30	167	6.0	12.0
4	姜蒲	青岛啤酒股份有限公司科研中心	4	0	0.0	0.0