荷叶成分及功能的研究进展

• 作者: 钟先锋 黄桂东
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 黄酮 生物碱
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 138-140,144
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.04.043

摘要

分析了荷叶中活性成分及其生理功能,并对其未来研究方向、产业化发展趋势进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟先锋	河南科技大学食品与生物工程学院	30	438	12.0	20.0
2	黄桂东	河南科技大学食品与生物工程学院	22	281	10.0	16.0