猪肉优劣鉴别法

• 作者: 姜涛 郭丽君 陈豪俊
• 来源期刊: 科技园地
• 学科: 农学
• 关键词: 优质猪肉 鉴别法 感官鉴别
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: S828

摘要

在我们日常生活中，经常要上市场购买猪肉，怎样才能买到优质猪肉呢？下面介绍几种感官鉴别猪肉优劣的方法。