苹果籽油的超临界萃取试验研究

• 作者: 刘拉平 李元瑞 杨继红
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽油 超临界CO2流体 萃取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 47-49,53
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2871字
• 语种: 中文

摘要

应用CO2超临界流体萃取技术对苹果籽油的萃取工艺进行研究,得出最佳萃取工艺条件为:萃取压力30～35MPa、萃取温度30～35℃、CO2流量20～25kg/h、原料破碎度50目、萃取时间90min;利用气相色谱分析了苹果籽油的组成成分,结果表明苹果籽油中不饱和脂肪酸含量为91.81%,其中油酸32.27%,亚油酸59.54%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨继红	西北农林科技大学食品科学与工程学院	11	132	5.0	11.0
2	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
3	刘拉平	西北农林科技大学食品科学与工程学院	29	419	12.0	20.0