竹笋壳黄酮提取液抑菌效果初步研究

• 作者: 蔡建秀 许丽旋
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 竹笋壳 黄酮提取 抑菌作用
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（7）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3

摘要

对竹笋壳黄酮的提取方法及其提取液的抑菌效果进行了初步研究，实验结果证明了竹笋壳黄酮提取液有与竹叶黄酮相当的生理活性，从而给竹笋壳的废品回收利用提供了实验依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡建秀		55	488	13.0	19.0
2	许丽旋		2	23	1.0	2.0