豆豉多糖的提纯及成分分析

• 作者: 何锦燕 刘正猛 常建新 王和平 翟丽 郭瑞华
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 豆豉 多糖类 分离和纯化
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 药理药化
• 页码范围: 511-512
• 页数: 2页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2006.04.008

摘要

目的分离纯化及初步分析永川豆豉中的多糖.方法豆豉经热水提取、低温减压浓缩、三氯醋酸洗去蛋白、流水透析、SephadesG-75柱层析分离纯化制得永川豆豉多糖.以硫酸-苯酚法测定其总糖含量,采用新华中速滤纸纸色谱和硅胶G薄层色谱分析多糖各组分的单糖组成.结果永川豆豉经紫外吸光光谱扫描具有多糖特征吸收峰,多糖含量可达0.25%,初步分析由D-甘露糖和乳糖等单糖组成.结论从豆豉中可提取和分离多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭瑞华		22	238	10.0	15.0
2	翟丽		19	142	8.0	11.0
3	刘正猛		17	183	9.0	13.0
4	王和平		12	143	7.0	11.0
5	何锦燕		2	21	2.0	2.0
6	常建新		1	15	1.0	1.0