茄枝多糖的分离纯化及成分分析

• 作者: 吕磊 王秋雨 金莉莉 魏杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 茄枝多糖 分离纯化 单糖组成 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: Q78
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201504032

摘要

研究茄枝多糖的提取工艺和主要单糖组分.通过水提工艺,比较三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)、Sevag、TCA与木瓜蛋白酶结合、Sevag与木瓜蛋白酶结合4种脱除蛋白方法,使用DEAE-D22纤维素柱与Sephadex G-100柱层析精制获得茄枝多糖ESP1-1,并对其进行薄层色谱(thin layer chromatography,TLC)、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测与组分分析.木瓜蛋白酶与TCA法结合脱除蛋白效果最佳,蛋白清除率达到93％,多糖损失率为45.3％; TLC、HPLC检测与分析证明ESP1-1具有多糖的理化性质,主要由甘露糖、葡萄糖、果糖、木糖4种单糖组成.研究结果可为茄枝多糖的开发应用提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金莉莉	辽宁大学生命科学院	61	688	16.0	24.0
2	王秋雨	辽宁大学生命科学院	71	815	16.0	26.0
3	魏杰	辽宁大学生命科学院	39	117	5.0	8.0
4	吕磊	辽宁大学生命科学院	2	11	2.0	2.0