壳聚糖脱乙酰度的测定

• 作者: 孔涛 曲韵笙 朱连勤 李署明
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 脱乙酰度 氢溴酸盐法 酸碱滴定法
• 年，卷（期）: 2006,（24）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 1817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2006.24.010

摘要

采用氢溴酸盐法测定壳聚糖的脱乙酰度,并与酸碱滴定法测定的结果进行比较.结果显示,壳聚糖商品脱乙酰度的检测值低于其标注值;氢溴酸盐法较酸碱滴定法测得的脱乙酰度值稳定.这表明,氢溴酸盐法与酸碱滴定法均可用于壳聚糖脱乙酰度的监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱连勤	莱阳农学院科技处	24	240	10.0	14.0
2	曲韵笙	莱阳农学院动物科技学院	7	107	6.0	7.0
3	孔涛	莱阳农学院动物科技学院	7	107	6.0	7.0
4	李署明		2	31	2.0	2.0