浅谈石亭绿茶品质特征的成因

• 作者: 卢文川 戴淳周 陈顺安
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 果树园艺
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

石亭绿的生产历史悠久,距今已有一千六百多年的历史.石亭绿,又称石亭茶,系炒青绿茶,以"三绿三香"的品质风格而驰名中外.它外形紧结,身骨重实,色泽银灰绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,有"三绿"之美,滋味醇爽,香气浓郁,随着采制季节的变化,产生类似的兰花香、绿豆香、杏仁香等不同的香气,有"三香"之誉.石亭绿的品质优良、风格独特与其生长在良好的自然环境条件和传统精湛的初制工艺技术是分不开.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈顺安		5	3	1.0	1.0
2	卢文川		3	13	1.0	3.0
3	戴淳周		1	0	0.0	0.0