不同微波杀青时间和微波强度对绿茶感官品质的影响

• 作者: 瞿征兵
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 绿茶 微波杀青 微波功率 杀青时间
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

利用不同微波杀青处理(相同微波功率、不同杀青时间和相同杀青时间、不同微波功率)对相同的鲜绿茶叶进行杀青对比试验,对不同处理的绿茶进行感官审评.结果表明:微波功率450 W、杀青时间130 s,绿茶的茶叶感官品质最好.