产胞外多糖海洋细菌M4的发酵动力学研究

• 作者: 李玮 梁智群 陈桂光 马波 高璠
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 动力学 海洋细菌
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 32-34,31
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.009

摘要

应用logistic方程和Luedeking-Piret方程,通过产多糖海洋细菌M4发酵过程得到菌体生长,多糖合成,底物消耗的动力学参数,确定了动力学方程.经验证,动力学模型与实验数据较好拟合.发酵到48h菌体生长趋于稳定期,胞外多糖的合成在快速生长期与稳定期都有合成,120h多糖产量达到最大8.1g/L,属混合型发酵.同时发现在生长稳定期减少氧供给亦能正常合成多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马波	广西大学生命科学与技术学院	3	10	2.0	3.0
2	陈桂光	广西大学生命科学与技术学院	58	354	11.0	16.0
3	李玮	广西大学生命科学与技术学院	7	44	4.0	6.0
4	高璠	广西大学生命科学与技术学院	1	8	1.0	1.0
5	梁智群	广西大学生命科学与技术学院	90	686	14.0	20.0